http://cookpad.com/recipe/1441180
■材料（2人分）
もやし…1袋（200ｇ）
豚バラ肉…80～100ｇ
卵…2個
水溶き片栗粉…片栗粉：小さじ1/2　水：小さじ1
塩・胡椒…少々
とろけるチーズ…適量
マヨネーズ＆ソース…適量
■つくりかた
[1] もやしは洗いザルで水気を切り、豚肉は１㎝幅にカットする。
大きめのボールに水溶き片栗粉を作り卵を入れ混ぜ合わせておく。
[2] フライパンで豚肉に火が通るまで炒めもやしを加え塩・胡椒で味を調える。
[3] １の卵液に2を入れ全体に絡めるように混ぜる。
フライパンに戻し広げたらとろけるチーズをのせる。
[4] 中火で半分以上卵に火が通ったら半分に折りお皿に盛り付ける。マヨネーズとソースをかけたら完成♪

http://cookpad.com/recipe/794575
■材料（四人前）
豚バラ薄切り…200g
なす…１袋
ピーマン…１袋
にんにく…１かけ
しょうが…１かけ
長ねぎ…10cm
サラダ油…大さじ２
★味噌…大さじ２
★砂糖…大さじ１
★醤油…大さじ１
★みりん…大さじ１
★酒（紹興酒でも！）…大さじ１
水…100cc
■つくりかた
[1] なすは乱切りにして水にさらす。ピーマンも乱切り。豚バラは４cm程度に切り、にんにくとしょうがは薄切り、長ねぎはみじん切り
[2] フライパンにサラダ油、にんにく、しょうが、長ねぎを入れて火にかけ、油がちりちりいいだしたら豚バラも加えて炒める
[3] 豚バラに火が通ったらなすを入れて炒める。なすが油を吸ったら★を合わせたものと水100ccを加え、蓋をして強火で煮立てる
[4] 煮汁が煮詰まってきたらピーマンを加え、煮汁が完全に煮詰まり油がじゅうじゅういいだすまで炒め煮。

http://cookpad.com/recipe/1406999
たね…
●鶏ひき肉…200g
●卵…1個
●玉ねぎ…1/4個
●パン粉…大さじ3
●片栗粉…大さじ2
●砂糖…小さじ1
●ごま油…小さじ1
●しょうが…少々
●塩こしょう…少々
タレ…
★醤油…大さじ2
★みりん…大さじ2
★酒…大さじ1
★砂糖…大さじ1と1/2
水溶き片栗粉…少々
■つくりかた
[1] ★を入れてたれを合わせておく
[2] ボウルに●を入れて、よく捏ねる
[3] ②を沸騰したお湯の中に丸めて入れて、茹でる
[4] ぷかぷか浮いてきたら、バットなどにあげ
[5] フライパンにサラダ油少々をひいて美味しそうな焦げ目を付けて
[6] 合わせておいたタレを加えて水溶き片栗粉でとろみをつけて
[8] 竹串に刺せば、出来上がり＊
美味しいスープと一緒に♪
[9] 【スープ】お肉のゆで汁600ccに鶏がらスープのもと大さじ1、塩小さじ1/2、こしょう 少々を入れ溶き卵やねぎを加える♪

http://cookpad.com/recipe/205146
■材料（2～3人分）
カシュナッツ…100g
鶏肉…100ｇ
ピーマン…２コ
パプリカ赤黄
酒…大さじ１
砂糖…大さじ１
醤油…大さじ1
オイスターソース…大さじ１
水…大さじ３
中華だし…小さじ1/2
片栗粉…少々
■つくりかた
[1] 酒、砂糖、オイスターソース、醤油、水、中華だし少々を混ぜ合わせておく。
[2] 野菜は角切りにする。
[3] 肉を小さく切って醤油、酒（分量外）で下味をつけて片栗粉をまぶし、油で揚げる。
[4] カシュナッツを素揚げする。（余熱で黒くなるので早めに上げること）
[5] 中華なべに、油を引き、しょうが少々を入れ、野菜を炒める。
野菜に軽く火が通ったら、鶏肉、カシュナッツを加えて軽く炒める。
[6] １の合わせ調味料を加えからめ、水溶き片栗粉少々でとろみをつける。
香り付けにごま油をまわしかけて出来上がり。

http://cookpad.com/recipe/1411661
鶏むね肉…1枚
小麦粉…適量
★卵…1個
★粉チーズ…大さじ1
1.鶏肉に塩コショウして一口サイズに切る。
2.小麦粉をまぶす。
3.★につけて片面3分ずつ焼く

http://cookpad.com/recipe/1438888
■材料（3～4人分）
肉団子…
豚ひき肉…300g（二人分＝200g）
玉ねぎ…1/2個
卵…1個
パン粉…20g
ごま油…大さじ1
酒（あれば紹興酒）…大さじ1
砂糖…小さじ1
醤油…小さじ1/2
生姜（チューブでも）…少々
塩コショウ…少々
甘酢あん…
ケチャップ…大さじ3
砂糖…大さじ2
酢…大さじ2
醤油…大さじ2
酒（あれば紹興酒）…大さじ2
みりん…大さじ1
★水溶き片栗粉…水大さじ4＋片栗粉大さじ1
★仕上げ用 ごま油…少々
[1] ボウルに肉団子の材料を入れてよく捏ね丸く丸めておく。
[2] 肉団子は160度の低温でじっくり中まで火が通るように表と裏5分ずつ揚げる。
[3] 最後は温度を上げてカリッと仕上げて。揚がったらバットなどにあげておく＊
[4] フライパンに甘酢あんを入れて水溶き片栗粉でトロミをつけて、肉団子を入れ一煮立ちする。
仕上げにごま油をひと回しすると風味豊かに。
[10] レタスとともに皿に盛りつけて出来上がり

http://cookpad.com/recipe/1646801
■材料（4人分）
【鶏もも肉】…1枚【300g】
【かぼちゃ】…1/4個【ワタを除いて400g】
【玉葱】…1/2個
【にんにく】…1かけ
【バター・油】…各　適量
【小麦粉】…大匙2
【★カットトマト缶】…1缶
【★酒】…50ｍｌ
【★水・牛乳】…各　1カップ
【★砂糖・コンソメスープの素】…各　大匙1
【★胡椒】…少々
【塩】…適量
■つくりかた
[1] 鶏肉は食べやすい大きさに切り、かぼちゃは1口サイズ、にんにく・玉ねぎは薄切りにします。
[2] フライパンに油・バターを熱し、鶏肉を皮から焼きます。
[3] 皮がこんがり焼けたら、玉葱・にんにく・かぼちゃを入れ炒めます。
[4] 玉葱がしんなりしたら、小麦粉を加え白い粉が消えたら、★を加え弱火で蓋をせず煮ます。
[5] カボチャが柔らかくなるまで煮込んだら、味を見て塩で調えて完成です。

http://cookpad.com/recipe/811157
■材料（４人分）
韓国春雨（ｏｒ糸こん）…１００ｇ（２００ｇ）
　・しょうゆ…大さじ　2.5
　・砂糖…大さじ　１
　・みりん…大さじ　２
　・塩…少々
　・コチュジャン…小さじ1
牛肉…１００ｇ
　・しょうゆ…大さじ　１
　・砂糖…小さじ　２
　・すりおろしにんにく…１片
　・ごま油…小さじ　１
　・炒りごま…小さじ　１
エリンギ…２本
ニラ…１把
玉ねぎ…1/2個
人参…1/2本
パプリカ
ピーマン
　・ごま油…各小さじ　１
　・塩…各少々
■つくりかた
[1] 春雨は熱湯で５～６分ゆで、適当な長さに切る。牛肉は細く切り、調味料で和えておく。
[2] 野菜は千切りにして、ごま油と塩でそれぞれ炒め、ボウルに入れていく。※注意※絶対に一緒に炒めないこと
[3] ①の牛肉を炒め、ボウルに入れる。
[4] 春雨用のタレをフライパンに入れて火にかけ、春雨を加えて汁気がなくなるまで炒りつける。ボウルに入れ、全部を混ぜ出来上がり。
[5] 糸こんの場合は、適当な長さに切り、３分茹で、油を引かずに炒める。その後、タレを入れて炒りつけます。

http://nanapi.jp/67073/
チンゲン菜・・・4株
鶏もも肉・・・150g
★ケチャップ・・・大さじ3
★砂糖・・・大さじ2
★酢・・・大さじ3
★料理酒・・・大さじ2
★鶏ガラスープの素・・・小さじ1
片栗粉・・・小さじ2
水・・・大さじ2
1.ボールに★を入れて混ぜておきます。
2.鶏肉→チンゲンサイの茎→葉の順に炒めて1のあんをからめ片栗粉でとろみをつける
火加減は焦げない程度の中～強火で炒めます。炒めすぎると、チンゲン菜から水分がでてしまうので、炒め始めから火を止めるまでの時間は10分程度がよいと思います。

http://cookpad.com/recipe/460760
牛肉、焼き豆腐
ねぎ、糸こんにゃく、えのき、しいたけ

砂糖・みりん・しょうゆ…各大さじ3
昆布出汁 80cc（白だし大さじ1と水80cc）

うどんを入れる場合は事前にさっと茹で、あまり煮詰めない