チンゲンサイ
チンゲン菜

■炒めもの
ウェイパー

オイスターソース

2株
ウェイパー、味噌 各小さじ1/2
ラー油

■豆乳担々スープ

https://cookpad.com/recipe/459263

酢 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
みりん 大さじ1
バター

フライパンにバターを入れ、ネギを炒める。
調味料で煮る。

牛すじ下処理

10分ほど湯でアクがいっぱい出たところで肉を取り出し、アクごと湯で汁を捨てる。
きれいに洗った鍋に再び取り出した肉と水を入れ、
ネギの青い部分と生姜も加えて、2時間煮込む。

牛すじカレー
下処理で出来た茹で汁を使う。
人参はすりおろして加える。