http://cookpad.com/recipe/1231635
■材料（１人分）
キャベツ…２～３枚千切り
ネギ…１本小口切り　
天かす…ひとつかみ
もやし…ひとつかみ
豚バラ肉…お好みで
★焼きそば…半玉
★酒…大さじ０．５
★コショウ…少々
★お好みソース…大さじ１
卵…１個
■　生地　■…
◎水…大さじ３
◎小麦粉…大さじ２
かつお粉orかつおだし…ひとつまみ
【お好み焼きソース】
青海苔、鰹節、マヨネーズ…お好みで
１.キャベツを千切りし、もやしと一緒にレンジで１分チン♪
２.焼きそばをフライパンで酒をいれながらほぐしコショウ＆お好みソースで味付け。皿に取り出す。
３.生地の◎を良く混ぜ合わせフライパンに薄く広げかつお粉をパラパラとふる。両面焼けたら皿に取り出す。
４.最後は肉を焼いて皿に取り出す
５.卵を熱したフライパンにそのまま割り落とし、黄身を潰し広げる。火は常に【弱～中火】
６.卵の表面が【半熟】になったら中華麺→肉→もやし→天かす→ネギ→キャベツ→生地(かつお粉を下)を順に乗せ少し蒸し焼き
７.フライパンより大きいお皿を被せせーの！でひっくり返す
【完成】

http://cookpad.com/recipe/310447
■材料（１人分）
トラウトサーモン…１切（普通の鮭でもOK）
塩コショウ…適量
ミックスベジタブル…適量
じゃがいも…小１個
★牛乳…大さじ１．５
★バター…大さじ１
★塩…小さじ０．５
★粗挽きコショウ…少々
パン粉…適量
S&Bパセリ…少々
オリーブオイル…大さじ０．５
■つくりかた
１．じゃがいもを茹でてつぶす。★を入れ混ぜます。
２．アルミホイルにサーモンをならべしっかり目に塩コショウし、そのサーモンに１のポテトを乗せる。周りにミックスベジタブルも散らす。
３．パン粉をお好みの量をパラパラとポテトの上にかけ、その上からオリーブオイルをスプーンなどでささっとたらします。
４. 魚グリルで１５分くらい焼く

http://cookpad.com/recipe/893421
■材料（１人分）
キャベツ　…大葉２枚
ネギ…１本の半分
豚肉…お好みで

小エビ、天かす、かつお粉など

◎薄力粉…50g(大さじ4)
◎片栗粉　　…１０ｇ
◎ＢＰ（ベーキングパウダー）…小さじ1/2
◆卵…1個
◆醤油 ・ 砂糖 …小さじ1/2
出汁…水80cc＋ほんだし小さじ1
【お好み焼きソース】
[1]キャベツは粗みじん切り、ネギは小口切り、豚肉は先に火を通しておく
[2]◎の粉類をボールに合わせ混ぜ、◆を入れ
水を２～３回に分けて加え混ぜる
[3]ダマがなくなったら、キャベツ・ネギ・ハムを入れて混ぜ混ぜ
[4] 中火～弱火で3分ほど蓋をして焼き、ひっくり返して4分また蓋をして焼く

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■材料（２人分）
鶏もも肉…２枚
ニンニクすりおろし…チューブで5ｃｍ程度
クレージーソルト…適量（少しきつめに）
粗引きコショウ…少々
【漬けダレ】
玉ねぎみじん切り（細かく）…１/2個
ニンニクみじん切り…2片
赤唐辛子みじん切り…１/2本
オリーブオイル…大さじ3
パセリみじん切り…大さじ1
イタリアンハーブミックス…適量（お家にあるハーブ類数種でOK）
乾燥ローズマリー…適量
【ソース】
酒…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
みりん…大さじ1

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■（小８個分くらい）
豆腐…一丁（３００ｇ）
卵…1個
玉ねぎ…中２／１
塩…小さじ０．５
コショウ…少々
パン粉…混ぜるときに粘り気が少なくなる量（パサパサ注意）
にんじん・ピーマン・いんげん等好きな具
【甘酢あんレシピ】←この分量だと４個分なので８個食べるときは２倍の分量にして作る
1.豆腐を水切りする。レンジ６００Ｗで４分加熱後しばらく放置し水切り。
2.玉ねぎをみじん切りして弱火で飴色になるまで炒め、あら熱を取る。
3.にんじん・ピーマン等の具はみじん切りにしてレンジで１分半ほど温める。
4.全部まぜまぜして成形後、フライパンで弱火でフタをして焼く。３分程度で焦げ目チェック。ひっくり返して４～５分。真っ黒すぎない程度の焦げ目をつけた方がいい。
5.甘酢あんを作ってかけてできあがり

キャベツとミートボールのトマト煮
■材料（４～５人分）
キャベツ…１/３個
◆合い挽き肉…３００ｇ
◆玉葱…小１/２個
◆パン粉…１/２カップ
◆牛乳…５０cc
◆玉子…１個
◆塩…小さじ１/２
◆コショウ…少々
◆ナツメグ…少々
水…２カップ
コンソメ(顆粒)…小さじ２(固形なら１個)
トマト缶(カット)…１缶(４００ｇ)
砂糖…小さじ２
ケチャップ…大さじ２
ソース(中濃 又はウスター)…大さじ１
とろけるチーズ…３０～４０ｇ
■つくりかた
[1] 玉葱はみじん切り、キャベツはざく切りにする。
[2] ボウルにパン粉を入れて牛乳でしめらせる。他の◆の材料もボウルに入れ、手でよく練り混ぜる。
[3] フライパンに少量の油をしき(火はまだつけない)、手順２を直径３ｃｍくらいに丸めて並べる。
[4] 手順３のフライパンを中火にかけ、ミートボールをころがしながら表面に焼き色をつける。
[5] 焼き色がついたら水とコンソメを加えて煮立たせ、アクが出たら取り除く。
[6] ミートボールの上にキャベツとトマト缶をのせる。(混ぜずにのせるだけでＯＫです)
[7] フタをして中火で５分くらい煮込む。
[8] いったんフタを開け、砂糖・ケチャップ・ソースを加え、全体を混ぜ合わせる。(お好みでガーリックパウダーを加えてもＯＫです)
[9] もう一度フタをして中火で１５分～お好みの時間煮込む。
[10] 味をみて、味が足りなければ塩・胡椒を少し加え、とろけるチーズをのせてフタをし、チーズが溶けたら出来上がり?
■メモ（コツ、ポイント）
*キャベツが多めなので、大きめのフライパンを使用することをおすすめします。
*最後にチーズを加えるので、手順９の塩は我が家では加えません。濃いめの味がお好きな場合は、少しだけ塩を加えてみて下さい。
お好みでガーリックパウダーを加えてもＯＫ

一番簡単★しょうが焼き
■材料（２人分）
豚肉
★しょうゆ…大２
★みりん…大２
★酒…大１
★しょうがチューブ…2〜3センチ
付け合わせに玉ねぎもやしニラなど

付け合わせ野菜は炒めてから★調味料の半分程度で味付けをして、さらに取り出す。
次に豚肉を軽く焼いて★を入れ、数分煮詰めたら付け合わせ野菜の上に乗せる。

ふんわりコンソメスープのロールキャベツ
(4人分)
キャベツ…8枚
ベーコン…4枚
挽肉…300g
タマネギ…1個
牛乳…50cc
パン粉…20g
溶き卵…1個
塩・こしょう・ナツメグ…少々
ブイヨン…2個
水…5カップ
片栗粉…大さじ1（水50cc）
1.キャベツを丁寧に剥し硬い方から軽く茹で柔らかくする
キャベツの芯は削ぎ薄くする
タマネギはみじん切りにして炒め　冷ましておく
パン粉は牛乳にひたしておく
ベーコンは縦半分に切る
2.ボールに挽肉・タマネギ・パン粉・卵・塩コショウを入れよく混ぜる(*)
3.肉ダネを俵形に丸めキャベツの上にのせしっかり巻く
ベーコンを巻きつけ　爪楊枝で止める(*)
4.鍋にきっちり詰めて動かないようにしたら　
水・ブイヨンを入れ20分中火で煮込む
5.塩・コショウで味を調え　水溶き片栗粉を入れとろみをつけるてください★(*)