↓は少し辛かったのでこっちの方がいいかも
http://cookpad.com/recipe/1945269
■材料（2人分）
さわら…2切れ
酒…少々
☆ 砂糖…大さじ １/2
☆ 酒…大さじ 1
☆ みりん…大さじ 1
☆ 味噌…大さじ 1
☆ しょうがのすりおろし…小さじ 1
[1] さわらに酒を少々をふって5分ほどおく。☆の調味料を合わせておく。
[2] フライパンを熱してさわらの皮目から中火で焼く。
[3] ひっくり返して蓋をして蒸し焼きにする。
[4] ☆のタレを全体にからめれば、出来上がり。
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/3107_%E9%B6%8F%E3%81%AE%E7%85%AE%E3%81%8A%E3%82%8D%E3%81%97.html
(2人分)
・鶏もも肉…150g
・大根…15cm
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【A】
・だし…カップ1
・砂糖…大さじ1
・みりん…大さじ3
・うす口しょうゆ…大さじ2
・塩…少々
・赤とうがらし（小口切り）…少々
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・細ねぎ（小口切り）…少々
・かたくり粉…適量
1.大根はおろし器(あれば鬼おろし)でおろす。鶏もも肉は一口大の薄いそぎ切りにし、かたくり粉をまぶす。
2.フライパンにサラダ油をなじませ、鶏肉を手早く入れる。
3.八分どおり火が通ったら【A】を入れる。ひと煮立ちさせ、大根おろしを加えてすぐに火を止める。器に盛り、細ねぎを散らす。赤とうがらしを飾っても。
二人分
鶏もも肉
玉ねぎ…1/2個
ピーマン…2個
とろけるチーズ
ピザソース
1.玉ねぎピーマンはラップをしてレンジで軽くチンする。
2.鶏肉をフライパンで両面焼いてから、ピザソースをかけ、1をのせ、とろけるチーズをのせて蒸し焼きにする。
http://cookpad.com/recipe/1281144
■材料（2人分）
大豆水煮
鶏肉または豚肉…100ｇ
人参…1/4本
玉ねぎ…1個
じゃが芋…中くらい1個
にんにく…1片
カットトマト缶…1/2缶（200cc）
水…50cc
コンソメ顆粒…小さじ1/2
ケチャップ…大さじ1/2
塩…小さじ1/2
砂糖…大さじ1
[1] 材料のお肉や野菜は、だいたい大豆に合わせた大きさの賽の目に切りそろえます。
[2] 鍋に油を入れ、みじん切りにしたにんにくを炒めます。香りか゛出たら玉葱、豚肉、ベーコン、人参、じゃが芋も炒めます。
[3] 玉ねぎが透き通ってきたところでトマト缶、水を加えます。
[4] 大豆とコンソメ、塩、コショウ、ケチャップ、砂糖を入れてじゃがいもが柔らかくなるまでコトコト煮て完成です♪
http://cookpad.com/recipe/525217
■材料（2人分）
豚肉…１００ｇ～１５０ｇ
じゃがいも（たけのこ）…中３個
ピーマン…中３個
●オイスターソース…大さじ１
●お酒…大さじ２
●しょうゆ…大さじ１
●みりん…大さじ１
●ウェイパー…小さじ１／２
●砂糖…小さじ１
片栗粉…適量
[1] 豚肉は切ってから片栗粉をまぶす。
[2] じゃがいも、ピーマンを細切りにする。
[3] 肉→じゃがいも→ピーマンの順に炒めて調味料を絡めてできあがり。
じゃがいもは少しチンしておくといい
★びっくりのハンバーグ★
■材料（2人分）
タネ…
牛豚合いびき肉(豚挽肉でも)…210ｇ
玉ねぎみじん切り…中1個分
卵…1個
パン粉…1/2cup
牛乳…大さじ2
みそ…大さじ1
マヨネーズ…大さじ1
ナツメグ…適量
塩コショウ…適量
白ワイン…100ｃｃ
■つくりかた
[1] 白ワイン以外の材料を全てボールに入れて、色が白っぽくなるまでよくこねます。
[2] ①のタネを薄い小判型に形成します。びっくりドンキー風なので大きく薄くして下さい。
[3] 油を少し多めにひいたフライパンをよく熱して弱火で５分ちょい焼く。裏返してまた同じく焼く。焦げすぎ注意。
[4]両面に焦げ目がついたら白ワインを回しいれて蓋をし蒸し焼き３分ほど。火が通ったら完成です★
■材料（２～３人分）
鮭…２～３切れ
キャベツ又は白菜…５～６枚
もやし…１袋
ねぎ…１本
ピーマン…２～３個
にんじん…１/３本
※お好みのキノコ類、タマネギ等
●合わせ味噌…大３
●みりん…大１
●酒…大２
●醤油…大０．５
●にんにく…１片
●砂糖…大２
バター…10ｇ（ひと片位）
■つくりかた
[1] 鮭の骨は取れるところだけ取っておく。
キャベツは適当な大きさに、にんじんは薄切り、ピーマンは縦切りにする。
ねぎはやや太めに斜め切りする。
[2] ●印の調味料を混ぜ合わせておく。
[3] 鮭をバターで両面焼き色をつけ、味がない鮭なら塩こしょうをする。
[4] 野菜を入れて炒め●印の調味料を加え混ぜ合わせる。野菜の水分はできるだけ捨てる。
http://cookpad.com/recipe/316319
http://www.gyoza-do.com/guidance/make.html
■材料（大きめ餃子約１３個分）
【タネ】
豚挽肉…６０～８０ｇ
にら…1束
キャベツ…3枚
☆しょうが…１かけ
☆にんにく…１かけ
☆オイスターソース…大さじ０．５
☆酒…大さじ１
☆醤油…大さじ1
☆ごま油…大さじ１
☆鶏がらスープの素…小さじ０．５
【皮の材料】
薄力粉…５０ｇ
強力粉…５０ｇ
熱湯…７０ｃｃ
打ち粉・薄力粉…適量
【餃子タレ】
しょうゆ…大さじ１．５
酢…大さじ０．５
ごま油…小さじ０．５
味の素…少々
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■材料（２人分）
白菜
肉
シメジ
薄力粉…大さじ３
牛乳…３００cc
コンソメ…小さじ２～３
塩コショウ…小さじ1/4
■つくりかた
[1] 白菜、お肉、シメジを炒める。
[2] 火を止め薄力粉を振り入れまぶし、粉っぽさがなくなり具材となじむまで炒める。（焦げやすいので弱火で）
牛乳とコンソメを入れる。
[3]グツグツするまで混ぜながら煮る。最後に塩、こしょうで味を調えて出来上がり♪
白菜
豚肉
にんじん
玉ねぎ
ゆで卵
他
お湯…２００cc
中華だし…小さじ１
しょうゆ…大さじ２．５～３
酒…大さじ０．５
砂糖…大さじ１
味の素…適量
水溶き片栗粉…水４０cc＋片栗粉大さじ１