↓は少し辛かったのでこっちの方がいいかも
http://cookpad.com/recipe/1945269
■材料（2人分）
さわら…2切れ
酒…少々
☆ 砂糖…大さじ １/2
☆ 酒…大さじ 1
☆ みりん…大さじ 1
☆ 味噌…大さじ 1
☆ しょうがのすりおろし…小さじ 1
[1] さわらに酒を少々をふって5分ほどおく。☆の調味料を合わせておく。
[2] フライパンを熱してさわらの皮目から中火で焼く。
[3] ひっくり返して蓋をして蒸し焼きにする。
[4] ☆のタレを全体にからめれば、出来上がり。