切り干し大根…３０g
油揚げ…１枚
人参…１／２本
酒…大さじ１
砂糖…大さじ２
みりん…大さじ２
醤油…大さじ３
だし汁…２００cc
[1] 切り干し大根は水洗いしてから、ひたひたの水に１５分つけて戻しぎゅっと絞って水気をきる。食べやすい長さにザクザク切る。
[2] 油揚げ、人参を細切り。
[3] 味が染みるまで煮る。

http://cookpad.com/recipe/214933
■材料（2人分）
もやし…１袋
にら…３本
いりごま…大さじ２
しょうゆ…大さじ１．５
ごま油…大さじ２
おろしにんにく…１片分
豆板醤…小さじ０．５
一味唐辛子…適宜
[1] もやしとにら（５ｃｍ位に切る）をお湯でさっと茹でる。茹ですぎ注意。
[2] もやしのお湯をしっかり切り、熱いうちに調味料と和える。

（２～３人分）
さつまいも…１本
ごぼう
鶏肉
☆しょうゆ…大さじ２
☆みりん…大さじ２
☆酒…大さじ２
☆砂糖…大さじ２
☆水…５０ｃｃ
肉を炒め、さつまいもとごぼうも入れ軽く炒めた後、☆の煮汁を入れ落し蓋をして弱火で１５分ほど煮込む。

白菜…１／４本
塩…小さじ２
★調味料★
酢…３０cc
みりん…５０cc
醤油…５０cc
かつお節…小袋１袋
顆粒だし…小さじ１
鷹の爪…１本
■つくりかた
[1] 白菜を食べやすい大きさにカット。(小さめの方が、早く食べれます)
[2] 塩を全体に入れ、しんなりするまで揉む。
[3] しんなりしたら水で洗って水気を絞り★調味料★とタッパ等に入れて冷蔵庫で２～３時間寝かす。

https://cookpad.com/recipe/511025

■材料（大１枚分）
ニラ…１束
玉ねぎ…１／２個
とろけるチーズ（ピザ用）…こぶしくらいorひとにぎり
◇小麦粉…８０cc
◇片栗粉…２０cc
◇卵…１個
◇中華だしの素(無くても可！)…小さじ１
◇水…１００cc
タレは餃子タレ
続きを読む ニラチーズチヂミ →

■材料（２～３人分）
絹ごし豆腐…３００ｇ
もやし…１袋
出し汁（水にほんだし小3分の2でも可）…３００ｃｃ
○酒…大２
○砂糖…大１
○本みりん…小１
○醤油…大２
片栗粉（水大１、５でトロミ）…大１
■つくりかた
[1] もやしはレンジでチンしておく
[2] 鍋に出し汁と○の材料を入れて温め、切ったお豆腐を入れて温める。充分熱くなったらもやしも入れる。
[3] 最後に水溶き片栗粉を流してトロミつける。
■メモ（コツ、ポイント）
お豆腐を温める時やもやしを入れた時は、沸騰はさせないように
お気をつけ下さいネM(._.*)M

https://cookpad.com/recipe/634220?psm_fnr=1
卵 3個
ニラ 大1束
●しょうゆ
小さじ2
●オイスターソース
小さじ1/2
●砂糖
小さじ2
●酒
小さじ2

にんじん　１/２本
ひき肉　少量
醤油　大さじ１
みりん　大さじ１
砂糖　大さじ１
にんじんは３センチほどの千切りにしてレンジでチン。
ひき肉をごま油で炒め、にんじんを加え調味料を入れ３分ほど煮てできあがり。

豆腐の鶏そぼろあんかけ
■材料（３人分）
絹ごし豆腐…一丁(400g)
鶏挽き肉…１００ｇ
エノキ…小１袋(100g)
◆お湯…１カップ
◆鶏ガラスープの素…小さじ１
◆砂糖…大さじ１
◆オイスターソース…小さじ１
◆醤油…大さじ１
◆酒…大さじ１
片栗粉…大さじ１
水…40cc
■つくりかた
[1] 豆腐は水切り
[2] 挽き肉をお玉などでほぐしながら炒め、そぼろ状になったら◆を加え、エノキも加えて２～３分煮る。
[3] 水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ豆腐と合わせる

https://cookpad.com/recipe/571128
■材料（2～3人分）
ほうれん草…1把
にんじん…1/4本
絹ごし豆腐…150g
＊砂糖…大１
＊醤油…大１
＊すりゴマ…大３
[1] 豆腐は予め良く水切りしておく。
[2] ほうれん草は水気が付いたまま5cm幅位にカットし鍋に入れ熱湯で３分程ゆでる。
[3] にんじんは細切りにし600wで1分レンジで加熱。
[4] ボウルに＊を入れ合わせ、あら熱を取って軽く水気を切った2、水切りした豆腐、3を入れ混ぜたら完成です。