http://cookpad.com/recipe/816652
■材料（３～４人分）
小松菜…半束～（２００ｇくらい～）
★高野豆腐…2個
★人参…４ｃｍ（３０ｇくらい）
★ちくわ(なくても）…１本
★だし汁…１００ｃｃ
★砂糖…大さじ１
★酒…大さじ１
★醤油…大さじ１
●卵…１個
●醤油・砂糖…小さじ１
●片栗粉…小さじ１
ごま油…３,４滴～（風味つけ程度）
■つくりかた
[1] 高野豆腐は熱湯で戻し、縦半分に切り、横にスライスして適当な大きさに切る。
[2] 小松菜はさっと茹でて適当な大きさに切る。ちくわは食べやすい大きさに、人参は千切りにしておく。
[3] ●を合わせて溶いておく。
[4] ★の材料をフライパンに入れて、煮汁が少なくなるまで中火で煮込む。
[5] 煮汁が少なくなってきたら、小松菜とごま油を入れ軽く炒めた後、●を加えてさっと絡ませればできあがり。

(3-4人分)
木綿豆腐…1丁
卵…2個
ピーマン・人参・ミックスベジタブル等の野菜
ベーコン・豚肉など
しょうゆ…大さじ1小さじ1
砂糖…小さじ2
みりん…小さじ2
水切りした豆腐を一口サイズに切って焼き色をつける。
肉と野菜を炒め、豆腐をいれある程度崩す。
調味料を加えさっと炒めたら溶き卵を入れ混ぜ炒める。

http://cookpad.com/recipe/899663
■材料（4人分）
大豆の水煮(一袋）…220g
片栗粉…適量
★しょうゆ・砂糖…各大さじ2
★酢…大さじ1
[1] 大豆の水煮に片栗粉をふるう。（大さじ2～）
[2] 多めの油を熱し、大豆を炒める。
※焦げ目がつくまで5分以上。長めに炒める。箸は使わずフライパンを揺すったり返したり。
[3] ＜炒めポイント＞
大さじ2の油を強火で熱しフライパンを揺する。衣がべとつかなくなれば中火でじっくり。衣が白くなるまで。
[4] ★のタレに、大豆を入れ和えたら完成！
※フライパンにタレは直接入れず、別容器に作り、そこに大豆を入れる。
[5] ＜Q&A＞
Q.フライパンで大豆がくっつき塊になる。
A.多めの油で、片栗粉が固まるまでフライパンを揺する。
[6] ＜Q&A＞
Q.タレに和えたら大豆がくっついた。
A.炒め不足。衣の片栗粉が白くカリカリになるまで炒める。
■メモ（コツ、ポイント）
・カリカリのポイントは、①片栗粉はたっぷり②多めの油③表面がカリカリになるまで気長に炒める。
・箸は使わずフライパンを揺すります。大豆を入れた直後はくっつき易いで特に！
・ゴボウ版（レシピID：921790）もオススメ♪カリカリ美味しい

水…200cc
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ2
砂糖…大さじ1と1/2

https://cookpad.com/recipe/1583280?psm_fnr=1

鶏肉下味
酒 しょうゆ 大さじ1ずつ

だし汁…200cc
しょうゆ…大さじ2
砂糖…大さじ1と小さじ2
酒…大さじ2
みりん…大さじ1

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http://cookpad.com/recipe/290634
■材料（フライパン１枚分）
大根…８ｃｍほど（多くて３００ｇ）
ねぎ…２分の１本
桜えび…好きなだけ
★和風だし…小さじ1
★薄力粉…大さじ４
★片栗粉…大さじ２
★水…80ｍｌ
＜タレ＞…
コチュジャン…小さじ１
みりん…小さじ1
醤油…大さじ１/2
マヨネーズ…大さじ１
ごま油…大さじ１～２
■つくりかた
[1] ボウルに★の材料を入れて泡だて器などでかき混ぜたら、水を加えていきます。タラ～っとリボン状に垂れる程度のゆるさにします。一度に入れすぎず、調節して下さい。
[2] 大根は千切り、ねぎは小口切りにして、桜えびも一緒に１のボウルに加えさっとかき混ぜます。
[3] フライパンにごま油を熱し、中火で２を焼きます。なるべく具から先に入れ、生地は上から回しかけるようにするとよくつながります。
[4] 形を整え、生地と大根に火が通って半透明になるまで、中火で5分ほど焼きます。蓋をすると早く火が通りますが、後半は水分を飛ばすため蓋なしで♪
[8] 【みなさんのタレれぽ】●お好み焼きソース●からし醤油●ポン酢＋ラー油●しょうゆ＋マヨ●ケチャップ●豆板醤＋マヨ●キムチダレ●豆板醤＋味噌●味噌＋ポン酢＋みりん●中華ドレッシング●ゆず胡椒＋ポン酢●マヨネーズ＋ポン酢

http://cookpad.com/recipe/1678849
カボチャ…皮と綿をとって約２００ｇ
黒ゴマ…大さじ１
砂糖（ハチミツ）…大さじ1
片栗粉…大さじ１
塩…一つまみ程度
バター…5ｇ
[1] カボチャを一口大に切り、耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、柔らかくなるまでチンする。（私のレンジは５００ｗで４～４分半）
[2] カボチャがほっくり柔らかくなったら、スプーンで皮を取り、マッシャーで潰す。塩・ハチミツ・片栗粉・黒ゴマを入れ混ぜる。
[3] 手で丸～く丸めたら、フライパンにバターを熱し、コロコロしながら焼き色を付けて完成♪焦げやすいので注意

https://cookpad.com/recipe/2028097

かぼちゃ…1/4個
しょうゆ…小さじ1
砂糖…小さじ2
水…小さじ1
かぼちゃは1.5㎝の串切りに切る
両面をこんがり焼いてから調味料で味付け

http://www.kyounoryouri.jp/recipe/17551_%E3%81%8D%E3%82%85%E3%81%86%E3%82%8A%E3%81%A8%E6%A1%9C%E3%81%88%E3%81%B3%E3%81%AE%E5%A1%A9%E7%82%92%E3%82%81.html
(2人分)
きゅうり…2本
ねぎ…1/2本
桜えび （乾）…10g
【合わせ調味料】
酒…大さじ2
水…50cc
中華だし…小さじ1
1. きゅうりはしま目に皮をむいて すりこ木などでたたき、大きめの一口大に切る。
2. 塩約小さじ1/2をまぶして5～6分間おく。その間にねぎを1cm幅の斜め切りにする。
3. 2のきゅうりを厚手の紙タオルなどで包み、水けをしっかりと絞る。
4. フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、ねぎ、きゅうりを順に炒める。
5. 桜えびを加えて混ぜ、【合わせ調味料】を回しかけ、水けがとぶまで炒めて器に盛る。

http://cookpad.com/recipe/510442
■材料（２～３人前）
かぼちゃ…１/４個（４００ｇくらい）
豚挽き肉（又は鶏挽肉）…１００ｇ
しょうが…１/２片
水…200ｃｃ
砂糖…大さじ３
みりん…大さじ２
醤油…大さじ３
片栗粉＋水…小さじ2＋大さじ2
■つくりかた
[1] かぼちゃはところどころ皮をむき、３～４ｃｍくらいの大きさに切る。しょうがはみじん切りしておく。
鍋に油をひき、かぼちゃを炒め、全体に油がまわったら挽肉としょうがも入れ、肉がパラパラになるまで炒める。
[2] 肉に火が通ったら、かぶるくらいまで水を入れ、沸騰したら中火にして砂糖、みりんを入れ５分くらい煮る（その間にあくをとる）。醤油を加え煮汁が半分くらいになるまで煮て、最後に水溶き片栗を加え軽く混ぜる。