http://cookpad.com/recipe/510442
■材料（２～３人前）
かぼちゃ…１/４個（４００ｇくらい）
豚挽き肉（又は鶏挽肉）…１００ｇ
しょうが…１/２片
水…200ｃｃ
砂糖…大さじ３
みりん…大さじ２
醤油…大さじ３
片栗粉＋水…小さじ2＋大さじ2
■つくりかた
[1] かぼちゃはところどころ皮をむき、３～４ｃｍくらいの大きさに切る。しょうがはみじん切りしておく。
鍋に油をひき、かぼちゃを炒め、全体に油がまわったら挽肉としょうがも入れ、肉がパラパラになるまで炒める。
[2] 肉に火が通ったら、かぶるくらいまで水を入れ、沸騰したら中火にして砂糖、みりんを入れ５分くらい煮る（その間にあくをとる）。醤油を加え煮汁が半分くらいになるまで煮て、最後に水溶き片栗を加え軽く混ぜる。