http://cookpad.com/recipe/2093802
■材料（2人分）
おから…100g
片栗粉…大さじ3
水…100cc
●醤油…大さじ２
●酒…大さじ２
●砂糖(三温糖)…大さじ３
[1] ボウルに片栗粉、水を入れよく混ぜ、さらにおからを入れ混ぜます。
[2] 1を一口サイズの俵型にします。
[3] フライパンにオリーブオイルを熱し、2をきつね色になるまで焼きます。中火3分
[4] 片面焼けたらひっくり返し、蒸し用（分量）の水大さじ２を入れ蓋をして焼きます。
[5] 両面がきつね色に焼け水気がなくなったら●をたし、水気がなくなるまで焼きます。

キャベツ…4～5枚
卵…2個
水…50cc
中華だし…小さじ1
酒…大さじ1
味の素…適量
片栗粉…小さじ1
1.溶き卵を先に半熟に炒め、皿に取り出しておく。
2.キャベツを炒め、味付けをしてから1の卵を入れ、片栗粉でとろみをつける

http://cookpad.com/recipe/407383
■材料（3-4人分）
ズッキーニ…1本（200g）
ジャガイモ…小さめ2個（200g）
オリーブ油（炒め用）…大さじ1強
塩・コショウ…少々
＊EＶオリーブ油…大さじ1
＊醤油…大さじ2（コツ・ポイント参照）
■つくりかた
[1] ズッキーニは、ピーラーで部分的に皮をむき、8mm幅の半月切り（細いものなら輪切り）にします。ジャガイモは、皮をむいてから、8mm幅の輪切りにし、水にさらします。
[2] ジャガイモを耐熱ボウル等に入れ、水気を少し残したままラップをし、レンジ（500w）で、竹串がス～ッと通るまで（3分程度）加熱します。
[3] 別なボウルに、＊の付いたEXオリーブ油と醤油を入れ、泡立て器で良く混ぜ合わせておきます。
[4] フライパンにオリーブ油を熱し、ズッキーニを炒めます（中火～中強火）。
[5] 両面適度な焼き色が付いたら、ジャガイモを加えて1-2分程度炒め、塩コショウします（塩はほんの少し、コショウは少し強めに！）。
食べる直前に[3]をかける。

http://cookpad.com/recipe/329999
■材料
ごぼう…１本半
すりごま…大さじ２
◎酢…大さじ1.5
◎みりん…大さじ1
◎砂糖…大さじ1/2
◎薄口醤油…小さじ1/2
◎塩…ひとつまみ
△水250ｃｃ　鍋用…
△酢大さじ1/2　鍋用…
★水200ｃｃ　ボウル用…
★酢大さじ1　ボウル用…
[1] ボウルに★を入れ酢水を作っておく。包丁の背でゴボウの皮をそぎ落とす。そぎ落とした所から順にボウルに入るくらいの長さに適当に切り１のボウルに入れていく（色が変わるので素早く）。
[2] ゴボウを５ｃｍ長さに切りさらに縦４等分に切ってすりこぎ等でたたく。 鍋に△を入れフタをして火にかける。沸騰したらゴボウを入れまたフタをして火にかけ再度沸騰してから３分茹でたら火からおろしザルに上げる（ずっと強火）。
[3] フライパンにゴボウと◎を入れ火にかける（強火）。汁気がなくなる手前ですりゴマを入れ軽く混ぜたら出来上がり♪

http://cookpad.com/recipe/2005991
■材料（2～3人分）
チンゲン菜…2株
しめじ…1/2パック
卵…3個
たれの材料…
☆　オイスターソース…小さじ　1
☆　酒…小さじ　1
☆　砂糖…小さじ　1
☆　醤油　　…小さじ　1
☆　中華だしの素…小さじ　1/3
☆　水…小さじ　1
[1] 青梗菜は3等分に切り軸と葉に分けておく。
[3] ☆を合わせておく。卵は軽くといておく。
[4] フライパンを温めごま油をひき、卵を入れて大きく混ぜてスクランブルエッグを作り取り出しておく。
[6] 青梗菜の軸の方から炒める。しんなりしてきたら、しめじを加え、火が通ったら葉を加え、さっと炒める。
[7] 取り出しておいた卵を加え☆を回し入れ、手早く炒め合わせる。
[8] お皿にもったら出来上がり。

http://cookpad.com/recipe/1093655
■材料（1人分）
アボカド…1/2個
ツナ　または　ベーコン…お好みで
マヨネーズ…大さじ2
ブラックペッパー…少々
にんにくパウダー…少々
とろけるチーズ…1/2枚
パセリ…少々
[1] 半分に切り、種を取り除いたアボカドの実をスプーンで取り出します。皮はそのまま使うので綺麗に残しておいてくださいね。
[2] アボカドとベーコンは1cm角に切り、マヨネーズ、プラックペッパー、にんにくパウダーと混ぜます。
[3] 2を1の皮に詰めます。
[4] とろけるチーズを上に乗せてトースターでチーズが溶けるまで5～10分位焼きます。パセリをかけて完成★

http://cookpad.com/recipe/1898623
■材料（400ml瓶）
パプリカ…赤、黄、半分ずつ
きゅうり…1本
ピーマン…1個
玉ねぎ…半分
ピクルス液…
酢…200ml
水…180ml
砂糖…大さじ４
塩…小さじ2
■ハーブ類…赤唐辛子、粒マスタード、白胡椒粒、各適量

沸騰したら30秒野菜を入れて火を止めて冷ます。

■つくりかた
[1] ピクルス液の分量とスパイス類を合わせて一瞬煮立たせて止めます。
[2] 野菜を5~6cmのスティック状にしておきます。
[3] 液を充填し、冷蔵庫へ。2時間ほどで食べられます。
[4] 瓶と、出し入れの際のお箸などを清潔に保てば、2週間ほど大丈夫です。

http://cookpad.com/recipe/247402
■材料（2人分）
ピーマン…３個
にんじん…１０ｃｍ
卵…２個
Ａ…（ケチャップ大さじ１＆１/２、醤油小さじ１、酒小さじ１、砂糖大さじ１/２）
■つくりかた
[1] ピーマンとにんじんを細切りにし、ごま油で炒める。
[2] しんなりしてきたら、Ａで調味し、味が馴染んだら溶き卵を加えてサッと炒めて出来上がり。

http://cookpad.com/recipe/1743175
■材料（2人分）
ごぼう…1本（150gくらい）
にんじん…1/3本
酒…40cc
★砂糖…大さじ1.5
★しょう油…大さじ1.5
★みりん…大さじ2
いりごま（お好みで）…適量
■つくりかた
[1] ごぼうは洗って泥を軽く落とす。　　　※アルミホイルを適当な大きさに切ってまるめると使い捨てタワシになります。
[2] 長さ5~6cm、幅3mmくらいの斜め切りにする。※ささがきでもOKです。
[3] 切れ目を上にして千切りにする。　　　（できれば２、３枚重ねて千切りにすると早いです。）
[4] ごぼうを数分間、水にさらしてザルにあげる。
[5] にんじんもごぼうと同様に千切りにする。
[6] フライパンにごま油をひき、ごぼう・にんじんをしんなりするまで炒める。
[7] しんなりしてきたら酒を入れて混ぜ全体にからめる。
[8] 7に★を入れて混ぜ、味見をして好みの味に調整する。
[9] 煮汁が少量残るくらいまで煮含める。
[10] 火を止めた後、しばらく広げておく。（冷める際により味がしみます）
[11] 器に盛り付けて、いりごま（お好みで）をかけて出来上がり♪

https://cookpad.com/recipe/720788

ピーマン…3個
水…50cc
しょうゆ、酒、みりん…大さじ1
砂糖…小さじ1
ほんだし…ひとつまみ
かつおぶし…適量