https://mi-journey.jp/foodie/45578/
■材料（鶏モモ肉1枚分）
鶏モモ肉1枚
醤油、酒、みりん…各大さじ2
砂糖…大さじ1
■つくりかた
鶏もも肉のぶ厚いところを開いて均等にする。
タレは混ぜ合わせておく。
皮の方から中火で約2～3分で焼く。
裏返して1～2分中火。
フライパンの余分な油はペーパータオルでふきとります。
鶏もも肉の皮目を下にしてタレを加え、弱火で焦がさないよう煮絡める。裏も同様に。
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ラタトゥイユ トマト煮
玉ねぎ、パプリカ、ピーマン、ズッキーニ、きのこ、肉ウインナー等
カットトマト缶…半分
コンソメ 小さじ1
ケチャップ、ソース、砂糖 各小さじ1/2
塩コショウ…2つまみ
にんにくチューブ…2センチ（お好みで）
オリーブオイル…適量
野菜をオリーブオイルとにんにくで炒め、煮込む。
基本の味噌汁
兵四郎だし
700ccに一袋
味噌 大さじ3~4（煮込む時間が長いときは大さじ3）
兵四郎だしと煮物用で半々に分けるとき
だし250ccに水100cc 味噌大さじ2
ねこぶだし
https://umaimono.tv/umaimono/1.1/697/
水600cc
ねこぶだし 大さじ2
味噌 大さじ3
水500cc
にぼし 20匹
味噌 大さじ3
サラダチキン・鶏ハム
■材料
鶏むね肉…1枚
砂糖…表・裏に各大さじ1/2
塩…表・裏に各小さじ2/3
・肉が大きめなら小さじ1
・粗挽き胡椒を使う場合は少し減らす
アレンジで粗挽き胡椒、ハーブ、レモンなど…お好みで
皮を取り除いて砂糖→塩の順でまぶす。
サランラップをして時間があれば一晩置く。
ラップの上からアルミホイルを巻き、炊飯器に80度〜90度くらいのお湯を入れ保温機能で1時間〜1時間半。肉が浮かないようにお皿を入れて押さえておく。
豆腐のお好み焼き
https://cookpad.com/recipe/1118396
豆腐1/3丁
卵1個
肉、チーズ、キャベツ
肉は先に焼いておく
豆腐（水切りしない）と卵を混ぜ合わせ、キャベツチーズを入れる。
十分ほど焼いて裏返して焼く
鶏むね肉のとろみ肉じゃが
卵あんかけ豆腐
卵あんかけ豆腐
2〜3人分
卵一つ
水200cc
ほんだし小さじ1/2
しょうゆみりん砂糖 各大さじ1
片栗粉小さじ2+ 水大さじ2
片栗粉の後卵を入れる
かけそば・かけうどん
https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/305072/
水 2カップ
しょうゆ 大さじ1・1/2
「ほんだし」 小さじ1と1/2
「パルスイート カロリーゼロ」 小さじ1
https://cookpad.com/recipe/3754552
二人分
●だし汁 (または水800mlと和風顆粒だし大さじ１） 800ml
●しょうゆ 大さじ２
●みりん 大さじ２
●塩 小さじ1/4
↓このレシピはほんだしの量が多い
https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/709692/
水 3カップ
しょうゆ 大さじ2
ほんだし 小さじ2
酒 小さじ1
みりん 小さじ1/2
味の素
水1+1/2カップ
ほんだし 小さじ1
しょうゆ 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1と1/2
豚肉と卵、小松菜の炒めもの
http://cookpad.com/recipe/2844337
■材料（1人分）
☆具材…
豚肉（小間切れなど）…100g
卵…2個
小松菜…1/2袋
◎調味料…
醤油、みりん、酒 … 各小さじ1
砂糖 小さじ1/2
片栗粉小さじ1と水大さじ1
炒り卵を先に作る。
肉、小松菜の芯、小松菜の葉を炒め、卵を戻し調味料で合える。
最後に火を止めて水溶き片栗粉を入れて炒める。
マカロニグラタン
http://cookpad.com/recipe/2291898
■材料（２人分）
玉ねぎ…1/2個
＊鶏もも肉（海老でも）…１００～１２０ｇ
バター…大さじ2
小麦粉…大さじ2〜3（グラタンのときは3）
牛乳…400cc
コンソメ…小さじ1
マカロニ（早茹で４分）…６０ｇ（一人３０ｇとして）
ピザ用チーズ…５０gくらい（適量でOK)
パルメザンチーズ(粉チーズ)…適量（無くても可）