http://cookpad.com/recipe/195791
■材料（３～４人分）
湯…４００ｃｃ
牛バラ肉…３００ｇ
玉ねぎ…1個
生姜…大きめ１かけ
濃口醤油…大さじ4
酒…大さじ３
砂糖…大さじ3
本だし…小さじ2

親子丼を作る感じの煮込み時間で作る。5分くらい
レシピ通り10分煮るとたまねぎが崩れる。

カニ缶…一個
米…2合
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ1
和風だし…小さじ1
塩…小さじ1/3

http://cookpad.com/recipe/2021386
米…2合
塩…小さじ1
料理酒…大さじ1.5
みりん…大さじ1
カットわかめ（乾燥わかめ）…4g(大さじ山盛り2くらい)
炒りごま（白）…お好みで
[1] 米をとぎ、1合半くらいの目盛りまで水を入れ、30分浸漬。
[2] 1.に塩・料理酒・みりんを入れ、2合の目盛りまで足りない分の水を入れたらよく混ぜ、普通モードで炊飯スタート。
[3] カットわかめをビニール袋に入れて、麺棒でできるだけ細かく砕き、水戻しする。目の細かいザルや茶こしで水を切る。
[4] ※３．は水戻ししたわかめを包丁でできるだけ細かく刻んでもOK。
[5] 炊きあがったご飯に、刻んだわかめを入れて軽く混ぜたらふたをして10分くらい蒸らす。
[6] 蒸らし後、さっくり混ぜてできあがり♪
[7] ☆煎りごまを混ぜ込んだり、上にかけたりしてもおいしいです。お好みでどうぞっ☆

サイゼリヤ風*ミラノ風ドリア*
■材料（４人分）
●米…3合
●ターメリック…小さじ1/2
●マーガリンorバター…大2
●水…普通に米3合分を炊く水加減
ホワイトソース
レトルトミートソース…一袋(一缶)
チーズ…適量
■つくりかた
[1] 【ターメリックライスを作る】
●を混ぜて普通に炊く｡
[2] 耐熱容器にターメリックライスを敷く｡
[3] ホワイトソースを敷く｡
[4] とろけるチーズ敷く｡真ん中にミートソースをまぁるく敷く｡
[5] オーブンで少し焦げ目が付くまで焼いて完成なのら！！(｀･ω･´)
■メモ（コツ、ポイント）
ターメリック(ウコン)は､ｽﾊﾟｲｽｺｰﾅｰで100円くらいで売ってます｡鮮やかな黄色と､ふんわりあまぁい香り｡粉っぽい味になるので入れ過ぎに注意ですぞ！！甘めのホワイトソースでお店に似た味にできましたv(´∀｀*v)
■このレシピの生い立ち
大好きなサイゼリヤのミラノ風ドリア(∇〃)おうちでも食べたくて､自分のベロメーターの記憶で勝手に再現しました｡

鶏ごぼうの炊き込みご飯
お米…２合(3合)
鶏肉（もも）…１枚
ごぼう…１本
油揚げやきのこ
◇醤油…大匙１(大さじ1と1/2)
◇みりん…大匙１(大さじ1と1/2)
ほんだし…小さじ2〜3(大さじ1)
醤油…大さじ1と1/2(大さじ2と小さじ1/2)
酒…大さじ1と1/2(大さじ2と小さじ1/2)
具を◇で炒めてから炊飯器で炊く

パエリア＠フライパン２６㎝
■材料（４～５人分）
お米（洗わない）…２合
鶏モモ肉…２５０g
トマト…１個
玉ねぎ…１個
にんにく…１片
ピーマン…１個
赤パプリカ…１/２個
あさり…２００g
エビ…６尾
☆チキンコンソメ…１個
☆水…３５０cc
☆サフラン…ひとつまみ
☆塩…小さじ１と１/２
白ワイン…５０cc
マジックソルト…適宜
塩コショウ…適宜
オリーブオイル…大さじ２
■つくりかた
[1] ☆の調味料を合わせてレンジで温めます。チキンコンソメをしっかり溶かしておく。ここで味見をしてお好みの塩加減にしましょう。
[2] あさりを塩水につけて、新聞紙をかぶせ、砂をはかせておきます。
[3] ピーマン、パプリカ、トマトを適当な大きさにカットします。
[4] 玉ねぎとにんにくをみじん切りにしておきます。
[5] エビのしっぽは包丁の背でしごき、汚れをとっておく。足の部分はキッチンバサミでカットしておきます。
[6] 鶏肉は６等分にカットして、マジックソルトをまぶして弱火で両面、じっくりと焼いて取り出しておきます。
[7] マジックソルトがなければ、塩コショウをまぶして焼けばOKです。
マジックソルトはハーブがきいておいしい味付けソルトです。
[8] 皮をこんがりと焼きあげておくと、とてもおいしいです。
お肉を焼いた時に、肉汁が出たらとっておき、手順⑯で加えます。
[9] エビも色が変わるまでこんがり焼いて、取り出しておきます。
[10] ピーマンとパプリカに塩コショウ少々を振り、サッと炒めて取り出しておく。
[11] ２６㎝のフライパンにオリーブオイルをひいて、にんにくのみじん切りを焦がさないように炒めます。（弱火）
[12] 次に玉ねぎを加えて透きとおるまで炒めます。（中火）
[13] 米２合を加えまて炒めます。
※お米は洗いません。
[14] トマトを加えて炒めます。
中火で炒めます。
[15] 白ワインを加えて炒めます。
[16] 次に手順①の調味料を加えます。
あれば、肉汁も加えます。
[17] 弱火にしてじっくり炒めていきます。
[18] だんだんと煮詰まってきています。
あともう少し！
[19] フライパンの鍋底が見えるくらいになったら、一旦火を止めます。
[20] 手順②のあさり、炒めて取り出しておいた、鶏肉、ピーマン、パプリカ、エビをのせます。
[21] 蓋をして再び火をつけ、弱火で１２分間加熱。火を止めて、１５分間そのまま蒸らします。
[22] お米の味見をして芯があるようなら、蓋をしたままもう一度火にかけ、火を止め５～１０分蒸らすとお米に火が通ります。
[23] フライパンのまま食卓に出して完成です♪
お好みでレモンをかけて召し上がってくださいね。
[24] おこげができると、それがまた香ばしくておいしいですよ♪
■メモ（コツ、ポイント）
お米は洗わないこと。
フライパンによって火の通りが違うので、できあがったら味見をして確認します。
お米に芯があるようなら、再度火にかけて蒸らしましょう。
サフランがない場合は、ターメリックを代用してもOKです。

天津飯
■材料（二人分）
卵…２個
酒…大さじ２
かにかま…１パック
ねぎ…適宜
しょうが…１かけ
【あん】
＊鶏がらスープ…150cc
＊中華だし…小さじ１
＊しょうゆ…小さじ2
＊砂糖…大さじ１
＊酢…小さじ１
＊酒…小さじ2
＊オイスターソース…小さじ１
＊塩…少々
片栗粉…大さじ１
片栗粉溶き水…３０ｍｌくらい
ごま油…小さじ１/２
■つくりかた
[1] しょうがは千切り、かにかまはほぐして、卵、塩少々と合わせておく。
[2] 鍋に＊の調味料を入れ,よく混ぜてから火にかける。（片栗粉もそのまま入れて大丈夫＾＾）
[3] 混ぜながら、餡が透き通ってとろみがついたら、火を止めてごま油をいれる
[4] お茶碗によそいだご飯を皿に返しておく。フライパンを熱してサラダ油をしき、【１】の卵液を１人分流し入れる。半熟くらいで火を止め、フライパンからご飯の上にすべらせる。（ひっくりかえしません）
人数分作る。
[5] 甘酢を 上からかけて、ねぎを乗せたら、できあがり＾＾
■メモ（コツ、ポイント）
卵はお好みで増やすと、もっとふわふわに♪ トリガラスープの素は１カップに小さじ１入れました。白ご飯ではなくて、チャーハンだともっとおいしい！！ニラがある時は、【２】の時にごま油と一緒に入れると美味しいです＾＾

チキンドリア
（ ２人分：約２０ｃｍグラタン皿使用の場合 ）
■ 【ホワイトソースの材料】
バター ３０ｇ
薄力粉 大３
牛乳 ４００ｃｃ
顆粒コンソメ 小１
塩コショウ 適量
■ 【チキンライスの材料】
鶏もも肉 約２００ｇ
玉ねぎ 小１個
マッシュルーム １缶（小）
ごはん 適量
ケチャップ 適量
塩コショウ 少々
■
とろけるチーズ 適量
バター(グラタン皿用） 適量
■つくりかた
[1] ☆ホワイトソース☆
鍋にバターを入れ弱火にかける。
バターが溶けたら、小麦粉を２,３回に分けて入れ、木べらで混ぜる。
[2] 小麦粉がバターにしっかり混ざったら、人肌くらいに温めた牛乳を3,4回に分けて入れ、都度しっかり混ぜる。 [3] そのまま弱火で温め木べらで混ぜていくと、とろみが出てきます。
沸騰と焦げに注意すれば、あとは適度に混ぜればOK！
[4] ある程度とろみが出たら、塩コショウと砕いたコンソメを入れ、味を調えて下さい。
これでホワイトソースは完成！
[5] ☆チキンライス☆
玉ねぎは粗みじんに、鶏肉は小さめの一口大に切る。
冷ご飯の場合はここで温めておいて下さい。
[6] フライパンにサラダ油を入れ、鶏肉、玉ねぎと炒めていく。
火が通ったら、ここでケチャップ投入！味をしっかつけておく。
[7] 具にケチャップがしっかりと混ざったら、ご飯を入れ炒める。ご飯に均等にケチャップが混ざるまで炒めて下さい。
[8] 仕上げに塩コショウで味を調える。
チキンライスの完成です！
[9] 耐熱皿にチキンライスを入れ、その上にホワイトソースをかける。最後にとろけるチーズを乗せ、トースターグリルで8分程焼く。
[10] チーズに少し焦げ目がついたらOK！
仕上げにパセリを散らせば完成！！
[11] ※ホワイトソースはあまり神経質にならずに適当に混ぜて！
※マッシュルーム等のきのこがあればより美味しくなります！
■メモ（コツ、ポイント）
☆ホワイトソース☆
牛乳を少しチンして人肌くらいに温めること。小麦粉と牛乳を数回に分けて入れ、しっかりと混ぜればダマになりません！
☆チキンライス☆
具とケチャップを炒めてからご飯を入れると、べちゃっとせず美味しいチキンライスに！

炊飯器deとっても簡単ピラフ
■材料（２～３人分）
お米…２合
水…２合弱
にんじん…２分の１本
玉ねぎ…２分の１コ
ベーコン…２枚
固形コンソメ…１コ
黒こしょう…少々
バター…１０ｇ
■つくりかた
[1] にんじん、玉ねぎ、ベーコンは１ｃｍの采の目切りにする。
[2] お米を水でとぎ、炊飯釜にセットする。２合弱の水を加え、固形コンソメを入れる。
[3] 采の目にカットしたにんじん、玉ねぎ、ベーコンを加え、全体をさっとかき混ぜる。
[4] 黒こしょうで味を調えたら、炊飯をスタートする。
[5] 炊き上がったらすぐにバターを加えて、全体をよく混ぜ合わせて味を馴染ませる。お皿に盛り、パセリを振りかけたら完成★(*)
■メモ（コツ、ポイント）
水をお米より少なめにすることで、全体をベチャっとさせずに炊飯器でもピラフができます♪
お好みでえびやコーンを加えてください◎