チキンドリア
（ ２人分：約２０ｃｍグラタン皿使用の場合 ）
■ 【ホワイトソースの材料】
バター ３０ｇ
薄力粉 大３
牛乳 ４００ｃｃ
顆粒コンソメ 小１
塩コショウ 適量
■ 【チキンライスの材料】
鶏もも肉 約２００ｇ
玉ねぎ 小１個
マッシュルーム １缶（小）
ごはん 適量
ケチャップ 適量
塩コショウ 少々
■
とろけるチーズ 適量
バター(グラタン皿用） 適量
■つくりかた
[1] ☆ホワイトソース☆
鍋にバターを入れ弱火にかける。
バターが溶けたら、小麦粉を２,３回に分けて入れ、木べらで混ぜる。
[2] 小麦粉がバターにしっかり混ざったら、人肌くらいに温めた牛乳を3,4回に分けて入れ、都度しっかり混ぜる。 [3] そのまま弱火で温め木べらで混ぜていくと、とろみが出てきます。
沸騰と焦げに注意すれば、あとは適度に混ぜればOK！
[4] ある程度とろみが出たら、塩コショウと砕いたコンソメを入れ、味を調えて下さい。
これでホワイトソースは完成！
[5] ☆チキンライス☆
玉ねぎは粗みじんに、鶏肉は小さめの一口大に切る。
冷ご飯の場合はここで温めておいて下さい。
[6] フライパンにサラダ油を入れ、鶏肉、玉ねぎと炒めていく。
火が通ったら、ここでケチャップ投入！味をしっかつけておく。
[7] 具にケチャップがしっかりと混ざったら、ご飯を入れ炒める。ご飯に均等にケチャップが混ざるまで炒めて下さい。
[8] 仕上げに塩コショウで味を調える。
チキンライスの完成です！
[9] 耐熱皿にチキンライスを入れ、その上にホワイトソースをかける。最後にとろけるチーズを乗せ、トースターグリルで8分程焼く。
[10] チーズに少し焦げ目がついたらOK！
仕上げにパセリを散らせば完成！！
[11] ※ホワイトソースはあまり神経質にならずに適当に混ぜて！
※マッシュルーム等のきのこがあればより美味しくなります！
■メモ（コツ、ポイント）
☆ホワイトソース☆
牛乳を少しチンして人肌くらいに温めること。小麦粉と牛乳を数回に分けて入れ、しっかりと混ぜればダマになりません！
☆チキンライス☆
具とケチャップを炒めてからご飯を入れると、べちゃっとせず美味しいチキンライスに！