「サブのおかず」カテゴリーアーカイブ

やみつききゅうり

http://cookpad.com/recipe/1029233
きゅうり…一本
塩…ひとつまみ
ツナ…1/2缶
(A)ごま油…小さじ1
(A)しょう油…小さじ1
(A)鶏ガラスープ(顆粒)…小さじ1/2
(A)砂糖…小さじ1/2
(A)すりごま…小さじ1
[1] きゅうりを麺棒でたたき、手で適当な大きさにちぎります。
[2] 塩揉み後、10分ほど置いておき、水分をよく絞っておく。
[3] (A)を絡ませて、出来上がり。

ほうれん草のベーコンバター炒め

http://cookpad.com/recipe/1042678
■材料(2人前)
ほうれん草…1袋
バター…大1
にんにく…1かけ
ベーコン…3枚
白ワイン(酒)…大1
醤油…小1
塩胡椒…小さじ2/3
■つくりかた
[1] にんにくをみじん切りにして、ベーコンを2cm幅に切ります。
[2] ほうれん草を水で洗って、葉を大きめに3等分に切ります。
[3] 中火で中華鍋にバターを溶かしたらベーコンにんにくを炒めます。ほうれん草の茎から炒めていきます。
[4] まだ中火でほうれん草の真ん中を入れて炒めます。
[5] 強火にしてワイン(酒)を入れて ほうれん草の葉の部分を入れてさっと炒めます。
[6] 鍋肌から醤油を落として塩胡椒して軽く煽ったら完成!

ちくわの蒲焼

http://cookpad.com/recipe/279825
ちくわ…4本
※醤油…大さじ1
※酒…大さじ1
※みりん…大さじ1
※砂糖…大さじ1
粉山椒…適量
[1] ちくわは、縦に半分にした物をさらに半分に切り、外側の方に格子状に飾り切りを入れます(下まで切り離さないように注意です)
[2] ※の調味料を中火で煮立て、ちくわを入れて煮汁をからめます。仕上げに粉山椒を振って出来上がりです。

ほうれん草とベーコンのキッシュ

http://cookpad.com/recipe/759401
■材料
ほうれん草…1/2束
ベーコン…2枚
★たまご…1個
★牛乳…50ml
★マヨネーズ…大さじ1
★とろけるチーズ…適量
★コンソメ…小さじ1/4
■つくりかた
[1] ほうれん草は30秒ほどゆで5センチに切る
[2] ベーコンは1cmに切る。
[3] ★の材料を全て混ぜたものに、ほうれん草とベーコンを加える。
[4] 耐熱皿に③を入れてアルミホイルを被せ焼く。焼いた後、予熱で20分くらい放置できたらする。トースター800wで30分。オーブン180℃で28分

焼くと卵が膨らむのでグラタン皿の半分くらいまで入れるのが目安。焼き目はうっすらつき始めたら出来上がり。