「メインのおかず」カテゴリーアーカイブ

メインのおかず

酢豚

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http://cookpad.com/recipe/2268995
■材料（中華鍋ひとつ分）
豚肉(モモ、ロース、バラ、ブロック、薄切り何でもOK、鶏肉可)…300g
＊醤油…大さじ1
＊お酒…大さじ1
＊ごま油…小さじ1
片栗粉…適量
人参…1/2本
玉ねぎ…1/2個
ピーマン…2個
■甘酢あん…
酢…大さじ3
醤油…大さじ3
砂糖…大さじ3
ケチャップ…大さじ2
お酒…大さじ2
みりん…大さじ1
水…大さじ4
片栗粉…大さじ1
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メインのおかず

鮭のホイル焼き

https://www.sirogohan.com/sp/recipe/hoiruyaki/

チーズは骨有り鮭には向かない
ホイルにサラダ油を薄く塗っておく
鮭
（チーズ）
きのこ
玉ねぎ
（チーズ）
バターを置いて白ワインを回しかけ、ホイルを包む。
フライパンに少量水を入れながら蓋をして弱火で20分蒸し焼き。

わさびマヨ
マヨネーズ大さじ４
しょうゆ２滴
わさび２グラム

メインのおかず

鶏もものみぞれ煮

https://cookpad.com/recipe/2167350
■材料（2人分）
★改定済み

鶏もも肉…1枚
☆大根おろし…大根1/4程度
☆大根おろしで出た水分…大さじ2
☆砂糖…小さじ1
☆醤油…大さじ1と1/2
☆塩…一つまみ
☆酢…20cc
長ネギ…1/2本

[1] ☆を混ぜておく
[2] 鶏の水分を拭き取って、塩少々振り皮目からフライパンに入れ、焼き目がついたら裏返す
[3] 混ぜ合わせた☆を流し入れ、鶏もも肉に火が通るまで煮込む。5分くらい。
[4] お皿に盛り付け、刻んだ長ネギをたっぷり乗せたら出来上がり！
メモ（コツ、ポイント）
火加減は終始弱火が良いと思います！