http://cookpad.com/recipe/316319
http://www.gyoza-do.com/guidance/make.html
■材料（大きめ餃子約１３個分）
【タネ】
豚挽肉…６０～８０ｇ
にら…1束
キャベツ…3枚
☆しょうが…１かけ
☆にんにく…１かけ
☆オイスターソース…大さじ０．５
☆酒…大さじ１
☆醤油…大さじ1
☆ごま油…大さじ１
☆鶏がらスープの素…小さじ０．５
【皮の材料】
薄力粉…５０ｇ
強力粉…５０ｇ
熱湯…７０ｃｃ
打ち粉・薄力粉…適量
【餃子タレ】
しょうゆ…大さじ１．５
酢…大さじ０．５
ごま油…小さじ０．５
味の素…少々
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薄力粉…７５ｇ
砂糖…大さじ４（ハチミツ等かけない場合はもう少し足す）
卵…１個
牛乳…７５ｃｃ
ベーキングパウダー…小さじ１
サラダ油…大さじ１

■材料（２～３人分）
絹ごし豆腐…３００ｇ
もやし…１袋
出し汁（水にほんだし小3分の2でも可）…３００ｃｃ
○酒…大２
○砂糖…大１
○本みりん…小１
○醤油…大２
片栗粉（水大１、５でトロミ）…大１
■つくりかた
[1] もやしはレンジでチンしておく
[2] 鍋に出し汁と○の材料を入れて温め、切ったお豆腐を入れて温める。充分熱くなったらもやしも入れる。
[3] 最後に水溶き片栗粉を流してトロミつける。
■メモ（コツ、ポイント）
お豆腐を温める時やもやしを入れた時は、沸騰はさせないように
お気をつけ下さいネM(._.*)M

https://cookpad.com/recipe/634220?psm_fnr=1
卵 3個
ニラ 大1束
●しょうゆ
小さじ2
●オイスターソース
小さじ1/2
●砂糖
小さじ2
●酒
小さじ2

■材料（２人分）
白菜
肉
シメジ
薄力粉…大さじ３
牛乳…３００cc
コンソメ…小さじ２～３
塩コショウ…小さじ1/4
■つくりかた
[1] 白菜、お肉、シメジを炒める。
[2] 火を止め薄力粉を振り入れまぶし、粉っぽさがなくなり具材となじむまで炒める。（焦げやすいので弱火で）
牛乳とコンソメを入れる。
[3]グツグツするまで混ぜながら煮る。最後に塩、こしょうで味を調えて出来上がり♪

白菜
豚肉
にんじん
玉ねぎ
ゆで卵
他
お湯…２００cc
中華だし…小さじ１
しょうゆ…大さじ２．５～３
酒…大さじ０．５
砂糖…大さじ１
味の素…適量
水溶き片栗粉…水４０cc＋片栗粉大さじ１

にんじん　１/２本
ひき肉　少量
醤油　大さじ１
みりん　大さじ１
砂糖　大さじ１
にんじんは３センチほどの千切りにしてレンジでチン。
ひき肉をごま油で炒め、にんじんを加え調味料を入れ３分ほど煮てできあがり。

豆腐の鶏そぼろあんかけ
■材料（３人分）
絹ごし豆腐…一丁(400g)
鶏挽き肉…１００ｇ
エノキ…小１袋(100g)
◆お湯…１カップ
◆鶏ガラスープの素…小さじ１
◆砂糖…大さじ１
◆オイスターソース…小さじ１
◆醤油…大さじ１
◆酒…大さじ１
片栗粉…大さじ１
水…40cc
■つくりかた
[1] 豆腐は水切り
[2] 挽き肉をお玉などでほぐしながら炒め、そぼろ状になったら◆を加え、エノキも加えて２～３分煮る。
[3] 水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ豆腐と合わせる

https://cookpad.com/recipe/571128
■材料（2～3人分）
ほうれん草…1把
にんじん…1/4本
絹ごし豆腐…150g
＊砂糖…大１
＊醤油…大１
＊すりゴマ…大３
[1] 豆腐は予め良く水切りしておく。
[2] ほうれん草は水気が付いたまま5cm幅位にカットし鍋に入れ熱湯で３分程ゆでる。
[3] にんじんは細切りにし600wで1分レンジで加熱。
[4] ボウルに＊を入れ合わせ、あら熱を取って軽く水気を切った2、水切りした豆腐、3を入れ混ぜたら完成です。

（小さいカップ２個分）
お湯　150ml（干しシイタケ戻し汁あれば使用）
和風だし小さじ0.5
しょうゆ　　小さじ0.5
塩　小さじ0.5
卵　１個
鶏肉・干しシイタケ・三つ葉等好きな具材
1.鶏肉はレンジでさっとチンして醤油で下味つける
2.溶いた卵にだし汁を加え、カップに注ぐ（具はまだ）
3.ラップをして200Wで８分。５分経過時くらいに具材投入（具材が沈まないように）
4.500Wで３分