http://cookpad.com/recipe/922963
■材料（3人分）

さつまいも（小）…1本（200g～）
れんこん…1節（150g～）
鶏肉…適量
★醤油・砂糖…各大さじ2
★酢…大さじ1
ごま（仕上げ用）…たっぷり
片栗粉…適量

■つくりかた
[1] さつま芋は皮つきで0.5～1cm幅に切り、水にさらし片栗粉をつける。（大きい場合、半月切り）
[2] れんこんは1.5cm幅に切り、酢水につけてから片栗粉をつける。（大きい場合、半月切り）
[3] 鶏肉を一口大に切り酒・醤油（3:1の比率）で下味をつけてから片栗粉をまぶす。
[4] 1～3をそれぞれ多めの油を熱したフライパンでコンガリ焼く。さつまいもは焦げやすいので火力注意。
[5] ★のタレを焦がさないように絡ませる。仕上げのゴマ。