http://cookpad.com/recipe/1985493
■材料（２人分）
ごぼう…１本（１５０g）
鶏肉…１枚（２５０g）
こんにゃく…１/２枚（１００g）
砂糖…大さじ1
酒…大さじ1
みりん…大さじ1
醤油…大さじ1と2/3
だし汁…１００ｃｃ
■つくりかた
[1] ごぼうは厚さ２ｍｍほど、長さ４ｃｍほどの斜め切りにし、酢水にさらす。
[2] 鶏肉はこんにゃくの大きさに合わせて切り酒大さじ１/２（分量外）をふっておく。
[3] こんにゃくはスプーンで一口大よりも小さめにちぎり（切り）下ゆでをする。
[4] 鍋に油を熱し、鶏肉を炒める。鶏肉の色が変わったら、こんにゃくとよく水切りしたごぼうを加えさらに炒める。
[5] 砂糖、酒、みりんを入れてよく炒める。（味をしみ込ませるように）
[6] だし汁を加えて煮立てる。アクが出てきたら取り除き、醤油を加えて落とし蓋をして弱火で１５分ほど煮る。
[7] ごぼうに味がしみ込んだら（ごぼうの色が醤油色になったら）完成です。
．．．が、
[8] さらにおいしくするために蓋をとり、火を強めて煮汁が少なくなるまで煮詰める。（少しかき混ぜながら煮汁が全体に回るように）
[9] ごぼうの色もより濃くなって味もしみてめちゃ美味しいです。
[10] 器に盛り付けて完成です。青ネギはあれば色味としてふってください。
■メモ（コツ、ポイント）
こんにゃくとごぼうを加えたらよーく炒めて調味料を入れ、さらによーく炒めて甘味をしみ込ませてください。（４～5工程）
８工程お試しでもいいからやってみてください。おいしさ全然違いますよ。