http://cookpad.com/recipe/1643124
■材料（３～４人分）
里芋…３５０ｇ程度
片栗粉…大さじ２
サラダ油…適量
●砂糖…大さじ１
●醤油…大さじ１と１／２～２
●みりん…大さじ１
すりごま…大さじ２
■つくりかた
[1] 里芋は皮をむいて、一口大に切り、硬めにゆがいて（5分ほど）水を切っておく。
[2] 里芋に片栗粉をまぶして、多めの油をひいたフライパンで揚げ焼きにする。
[3] 表面に焦げ目がつき火が通ってやわらかくなったら、●合わせておいた調味料を加えて絡める。最後にゴマも加えて混ぜる。
■メモ（コツ、ポイント）
里芋を湯がきすぎると崩れてしまうので、硬めにしておいた方がいいと思います。
やわらかくなってしまっても、片栗粉をつけて焼くことで形が整いますので大丈夫です。