■材料（二人分）
山芋（長いも）…３００ｇ　
だし汁…１カップ
☆醤油…大さじ２
☆砂糖…大さじ１
☆お酒…大さじ１+１/２
☆みりん…大さじ１
花かつお…少量
小ネギ…少量
[1] 山芋の皮を剥き、厚めの１．５㎝くらいに切る。お鍋にだし汁をいれ、山芋も一緒に入れて中火にかける
[2] フツフツしてきたら、お酒を入れて弱火。１分後くらいに砂糖を入れ２～３分煮る。
[3] 醤油・みりんを入れて山芋が煮えるまで１０分ほど煮込む。竹串をスッと刺されば出来上がり♪花かつお・ネギを散らしてホクホク召し上がってください♪