イカ 1杯
青ねぎ 小口切り
ウェイパー 小さじ1/2
塩 ひとつまみ
酒 適量
きのこを入れてもいい

イカは下処理後切って酒につける。20〜30分ほど。
フライパンに油を引いてつけた酒ごと入れ、調味料、ネギも一緒に1分ほど強火で炒める。