スパゲッティ１人分
ベーコン
玉ねぎ
オリーブオイル
にんにく
牛乳…１００～１５０ｃｃ
塩コショウ…小さじ2/3～1
卵黄…２個
粉チーズ…大さじ３くらい
1.ベーコン・玉ねぎをオリーブオイルとにんにくで炒め、牛乳とゆでたスパゲッティと入れ塩コショウで味付け。
2.少し煮たせて粉チーズを入れる
3.火を止め、ボールに移し、溶いた卵黄を投入。固まらないうちに手早く混ぜる。