https://cookpad.com/recipe/2505713
鶏もも肉 1枚
下味
酒 大さじ1と1/2
しょうが(すりおろしまたはチューブ) 少々
塩こしょう 少々
小麦粉 適量
揚げ油 適量
卵 1個
■ 甘酢だれ
しょうゆ 大さじ3と1/2
酢 大さじ4
きび砂糖 大さじ4と2/3
■ タルタルソース
ゆで卵（みじん切り） 2個
玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
マヨネーズ 大さじ5
牛乳 大さじ1
砂糖 小さじ1/4
塩こしょう 少々
パセリ（お好みで） 少々
1鶏肉はやや大きめの一口大に切り、下味を絡めておく
2甘酢の材料は小鍋に入れ一煮立ちさせておく
ゆで卵を作り、みじん切りにしておく♪
3タルタルの玉ねぎは細かくみじん切りにし水にさらす。何度か水を替え、よく水気を絞っておく
4ボウルにタルタルソースの材料と③の玉ねぎを入れ、よく混ぜる
5鶏肉に小麦粉をまぶし溶き卵を絡めフライパンに1センチほど油を入れ180度で3分くらい揚げ焼きにする
6ひっくり返して裏面も同様に揚げ焼きにする
7揚がったらすぐにタレを絡めてタルタルソースをかけて出来上がり＊