https://cookpad.com/recipe/363478?psm_fnr=1

切り身魚(真鯛などの白身魚) ２切れ
プチトマト（普通のトマトでも代用可）７個ぐらい（普通のトマトなら1/2個）
あさり（はまぐりでも）２００グラム位（お好みで）
にんにく １片
オリーブオイル 適量
水 １／２カップ
コンソメ 小さじ１／２
白ワイン（お酒でも）大さじ２
イタリアンパセリ（ドライパセリでも）適量

1
切り身魚は塩をふって、５分置く。にんにくはみじんぎりにしておく。プチトマトは半分に切る。（普通のトマトなら角切りに）
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、ペーパータオルで水分をふき取った魚を皮目から中火で焼き、裏返し両面を焼く。
3
弱火にしてにんにくを加え、香りが出たら、プチトマト、あさり、水1/2カップ、コンソメ、白ワインを加える。
中火にする。
4
ふつふつとしてきたら、蓋をして弱火で５分蒸す。煮過ぎに注意!
5
スープを味見してみて、物足りなければ塩、こしょうで味を整える。
最後にちぎったイタリアンパセリを散らしてできあがり♪

にんにくを入れるタイミングで野菜も一緒にどうぞ♪お勧めはアスパラガス、しめじなどのきのこ類、ブロッコリー、パプリカなど。